Atkinsonova dieta – návrat klasika

Atkinsonova dieta je klasikem mezi dietami generace 70. let. Vytvořil ji americký lékař Dr. Robert C. Atkins, a to na základě poznatku, že při nedostatku sacharidů ve stravě jsou pro získání energie metabolizovány lipidy. Atkinsonova dieta, která v poslední době opět u nás přichází do módy, tak představuje metodu pro spalování tuků. Klíčem pro řízení metabolismu je hladina inzulínu.

Robert C. Atkins

Robert Atkins, M.D.

Nízký příjem sacharidů (zvláště těch s vyšším glykemickým indexem) totiž neindukuje vyplavovaní hormonu inzulinu, který je nutný pro energetické zpracování sacharidů. Při nízké hladině inzulinu se
energetické hospodářství organismu přepne na zpracování lipidů, tedy na spalování tuku.

Štěpením  lipidů vznikají ketonické látky (aceton), které jsou vlastním palivem v hlavním energetickém mechanismu, v tzv. Krebsově cyklu. Diety, které právě na tento mechanismus  spoléhají, se nazývají jako ketogenické diety. V případě Atkinsonovy diety, která má více fází, je právě její první fáze, která je na obsah sacharidů nejpřísnější, výrazně ketogenická. Přepnutí metabolismu do správného ketogenického režimu může každý pacient i průběžně monitorovat.  Vznikající ketony je totiž možno prokázat i v moči pomocí testovacích papírků. Ketony (aceton) v moči je totiž běžný u diabetiků, kteří mají také nízkou hladinu inzulinu.

Jídelníček Atkinsonovy diety

Stravovací schema Atkinsonovy diety má čtyři fáze podle obsahu sacharidů ve stravy. Největší úbytek váhy je právě v první, ketogenické fázi. V dlouhodobém měřítku (12 měsíců a více) je však již celkový úbytek váhy srovnatelný s jinými dietními
jídelníčky. Výhodou této diety je, že není hladová.

Původní dietní jídelníček z roku 1972 sám Dr. Atkins po třiceti letech přepracoval. Jeho „Nová dietní revoluce“ má již z dnešního pohledu vyváženější poměr mezi bílkovinami a tuky.

Rizika Aktinsonovy diety

Jako všechny jednostranné diety má jídelníček podle dr. Atkinse i svá rizika. Mezi ně patří i riziko ledvinových kamenů, osteoporózy nebo zvýšené hladiny methylglyoxalu v důsledku zvýšené hladiny acetonu v organismu.

Přidej komentář

Powered by WordPress | iFreeCellPhones.com has free cell phones for sale. | Thanks to PalmPreBlog.com, Video Game Music and Fat burning Furnace